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吉林市煎粉粉坨的做法

2015-10-29 来源:百万美食网

有网友碰到这样的问题“吉林市煎粉粉坨的做法”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:

解决方案1:

【材料】
  红薯淀粉 250g、水 750g、油 适量、芝麻酱 适量、醋 适量、盐 适量、味精 适量、香菜 适量、辣椒油 适量、香油 适量、蒜 适量
  【煎粉的做法】
  1、淀粉放进小汤锅中,把水倒进去,开中火熬制,不停用擀面杖顺一个方向搅动。
  2、熬到淀粉呈半透明、固体胶状即可关火。
  3、在一个长方形大保鲜盒内壁刷一层油,把熬好的面糊放进去压实压平,晾凉。
  4、把面粉坨倒出来,刀沾水切成等大的小块。
  5、平底锅烧热,倒适量豆油(其它油也可),把粉块放锅里用铲子铲碎,压,不用经常翻动,煎一会颠几下锅翻面,这样煎到粉块透明即可。
  6、取两人份芝麻酱用温水懈开,分装在两个碗中,蒜切末,香菜切碎。
  7、分别加入适量醋、盐、味精调成自己喜欢的口味待用。
  8、把煎好的粉块放进调好汤的碗里,再加入蒜末、香菜末,淋上几滴香油,依据个人口味加点辣椒油。

解决方案2:

请添加QQ764466979

解决方案3:

没有明凡怎么做

解决方案4:

可以去淘宝搜搜,有没有相关的教程

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吉林市煎粉粉坨的做法

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粉坨做法:4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾,(中药店有售),下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的,山西的发甜,影响口味.不用调味汁,你说的这几种足够了,...

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