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夫妻俩的早餐,好吃营养,省事又做法简单,吃得舒服,为忙碌生活注入能量

2024-11-24 来源:百万美食网

我和丈夫是生活在广东的普通上班族,我们习惯在家吃早餐,力求早餐好吃、营养又省事,为忙碌生活注入能量。

我们的早餐有红豆西米牛奶、香葱鸡蛋全麦饼和牛油果。前一晚浸泡红豆,晚上将红豆放入电饭煲,加入热水和西米预约煮制。第二天捞出红豆西米,加入牛奶,口感丰富且营养高。香葱鸡蛋全麦饼制作也不复杂。普通面粉和全麦粉各五十克,按一比二的比例加入水,再放入香葱和鸡蛋搅拌成面糊,用不粘锅煎制,中火每面煎几分钟就能做好,快捷方便。

【红豆西米牛奶】

红豆西米牛奶的食材

红豆:80克、西米:30克、冰糖:20克、

清水:500毫升、牛奶:300毫升。

红豆西米牛奶的做法

第一步,将红豆洗净后提前浸泡6到8小时,至红豆摸起来比较软烂,倒掉浸泡水。

第二步,把红豆放入电饭煲,加入500毫升沸水,再放入西米,接着加入20克冰糖,搅拌均匀后按下电饭煲的预约煮粥功能键。需注意,要加沸水,可防止西米煮烂煮散。

第三步,第二天,红豆西米煮好,此时西米呈透明状。若追求更Q弹口感,可早上单独煮西米后加入。

第四步,捞出红豆西米放入碗中,加入150毫升牛奶。可依个人喜好调整牛奶分量,喜欢牛奶浓郁就少舀红豆西米汤、多加牛奶,反之则少加牛奶。

红豆西米牛奶既能作为早餐开启活力满满的一天,也可作为下午茶或甜品,为生活增添甜蜜。

【香葱鸡蛋全麦饼】

香葱鸡蛋全麦饼的食材】

普通面粉:50 克、全麦粉:50 克、

鸡蛋:2 只、盐:2 克、清水:200 克、香葱:2 根。

香葱鸡蛋全麦饼的做法】

第一步,把普通面粉和全麦粉放入大碗中混合,若没有全麦粉,单纯做香葱鸡蛋饼也可以,而全麦粉的加入会让饼更加营养。

第二步:加入鸡蛋、盐,再倒入清水。

第三步:搅拌均匀成面糊。 把香葱洗净切成葱粒,然后将葱粒加入到面糊中继续搅拌。

第四步:不粘炒锅刷一层油,倒入香葱鸡蛋全麦面糊。等面糊一面完全凝固后再翻面,因为面糊中的水量较多,所以比较容易摊成圆形,且尽量少翻动,以免破坏形状。

第五步:一面成型后翻面,将另一面煎至金黄,整个过程大约需要三分钟。

我做出了四块柔软的香葱鸡蛋全麦饼,作为早餐既营养又快捷。

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