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汾西枣糕

2024-03-06 来源:百万美食网
山西特产汾西枣糕为汾西县传统的风味食品,其风味独特,余香流长,其营养价值很高,深受当地人们欢迎!
其蒸制方法是先将大枣煮成八成熟,随后将三份黄米面和一成新鲜玉米面加水拌成湿粉状,一层面粉、一层大枣放人笼中,随蒸随放。笼内不得断气。面粉、大枣上足后,加盖蒸20分钟即成。其特点为色泽金黄,香甜可口,食之耐饥。
软黍米面1500克,红枣500克,玉米面500克,白糖250克。
1.将红枣洗净蒸烂、去核。把两种面粉混匀,加白糖100克,用适量水拌成湿粉状。
2.铁笼上火烧热,用双手细搓米粉入笼内,搓一层米粉放一-层红枣(上笼时需有蒸气,没有蒸不
熟),搓完后,蒸10分钟下笼。食用时切块上盘加白糖。
3.红枣米糕的制作要领:用手搓入笼中时,用力要匀,不能有小粒。

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汾西枣糕是什么

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汾西枣糕在口感上有何特别之处?

再者,汾西枣糕的香气扑鼻也是其口感上的一大亮点。在制作过程中,红枣的香气会随着蒸煮和烘焙的过程逐渐释放出来,与其他原料的香味相互融合,形成一种独特的香气。这种香气不仅能激发人们的食欲,还能给人以愉悦的感觉。最后,...

汾西枣糕的口感如何?

首先,从外观上来看,汾西枣糕呈长方形,表面金黄诱人,红枣的色泽鲜艳,分布均匀。在阳光的照射下,枣糕散发出诱人的光泽,让人垂涎欲滴。其次,从口感上来说,汾西枣糕具有多层次的口感体验。入口时,首先感受到的是枣糕表面...

汾西枣糕怎么做好吃又正宗?

准备食材:选用优质的小麦粉、当地的新鲜红枣、纯正的蜂蜜、新鲜的鸡蛋、上等的核桃仁、芝麻等。这些食材的质量直接影响到枣糕的口感和风味。红枣处理:将红枣洗净,去掉枣核,然后用水浸泡,使其软化。浸泡时间大约为2-3小时...

如何自制口感丰富的汾西枣糕?

汾西枣糕是一种传统的中国甜点,以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。要自制口感丰富的汾西枣糕,你需要准备以下材料和遵循一定的步骤:材料:红枣:500克 糯米粉:250克 白糖:适量(根据个人口味调整)水:适量 食...

如何自制美味的汾西枣糕?

汾西枣糕是中国山西省汾西县的传统名点,以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。枣糕以红枣为主要原料,口感绵软,甜而不腻,具有很好的滋补功效。下面是自制美味的汾西枣糕的详细步骤:材料准备:红枣:500克(去核)糯米粉...

汾西县美食

汾西县美食有汾西擦圪斗、汾西枣糕、汾西抿节儿、汾西核桃、黄米油糕、汾西擦蝌蚪等。1、汾西擦圪斗:用专用擦子加工而成,通常用白面、玉米面、豆面混合制作。2、汾西枣糕:为汾西县传统的风味食品,其风味独特、余香流长...

临汾特色美食小吃

汾西枣糕:由于看上去色泽金黄,吃起来香甜可口,因此在当地很受人们的喜欢。临汾特色美食以及小吃有牛肉丸子面、洪洞酥肉面、泡泡糕、霍州年馍、汾西枣糕等。牛肉丸子面:牛肉丸子面吃起来味道独特,且比较辣,因此比较适合喜欢...

临汾必吃的十大美食

1、霍州面塑:是霍州市的传统民间工艺,以面粉为主要原料,经过揉、捏、搓、剪等工艺制作出各种造型的面塑作品,不仅可食用,而且有很高的观赏价值。2、汾西枣糕:是汾西县的传统风味食品,以大枣、黄米面、玉米面为主要原料...

汾西有什么好吃的

汾西县是中国山西省临汾市下辖的一个县,拥有丰富的美食文化。以下是一些汾西县好吃的美食:1.汾西擦圪斗:用专用擦子加工而成,通常用白面、玉米面、豆面等制作,是一种传统的面食小吃。2.汾西枣糕:是一种以红枣为主料...

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