1、鸡肉与绿豆芽一起水煮做好吃又简单。准备食材：鸡胸肉1块，绿豆芽250克，牛油老火锅底料一包，姜片，葱段，淀粉，食用油。
2、把鸡胸肉切成薄片，再切成小块，裹上淀粉用擀面杖敲打成薄片。
3、锅中倒入清水大火煮开，放入鸡胸肉焯水1分钟捞起备用。
4、锅中倒入少许食用油，放入姜片，葱段，放入火锅底料。
5、然后干煸出香味，这个时候一定要小火干煸，要不一下子就糊了。
6、在倒入清水大火煮开，然后把料渣过滤掉。
7、放入绿豆芽煮上一分钟，绿豆芽比较嫩，煮的时间不用太久。
8、然后倒入鸡胸肉煮上片刻即可关火。
9、然后装盘撒上香菜段点缀，即可食用
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