1、把黑玉米放在水中浸泡，然后再观察水的颜色，如果水的颜色会变成墨色的话，则说明为染色的黑玉米。
2、然后再观察一下黑玉米的心，如果黑玉米的心为紫红色的话，则说明为真的黑玉米，反之如果黑玉米的心为其他颜色，比如说黄色或者白色的话，则说明为假的黑玉米。
3、然后再试吃一下黑玉米的口感，如果口感很好的话，则说明为真的黑玉米，反之如果口感较差的话，则说明为假的黑玉米。
4、用手擦拭一下黑玉米，如果手的颜色会有染料，而黑玉米会出现褪色现象的话，则说明为假的黑玉米，反之则说明为真的黑玉米。
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