最近，日本的科研人员经研究发现，一些看似不起眼的蔬菜，却有减肥的功效，芹菜就是其中的佼佼者。
芹菜清爽可口，味道清香鲜美，富含胡萝卜素、维生素C、纤维素、芹菜乙、芹菜甙、甘露醇、佛手柑内酯、挥发油、有机酸和铁、钙、磷等营养物质，能帮助脂肪燃烧，促进身体的健美。
成年女性每餐适宜吃50克芹菜，但要注意挑选颜色翠绿，质地脆嫩，没有病虫害的芹菜吃。
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