虾皮做汤方法 虾皮汤的做法

1、材料：虾皮30克、火腿15克、油菜心150克、猪油（炼制）25克、盐3克、味精2克。

2、将虾皮用清水洗净。

3、菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水。

4、火腿洗净切成小片。

5、将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻。

6、然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀。

7、调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。

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做法：先将南瓜去瓤切块，放入油锅翻炒。加入适量水，大火煮开后，待南瓜煮熟，放入盐、葱花和虾皮即可。肉片虾皮汤 做法：将虾皮洗净沥干，猪肉切片。锅中加油，下肉片翻炒至变色，加入虾皮继续翻炒两分钟。随后加入黄酒和盐，再加入适量水，煮至汤变成奶白色即可出锅。紫菜虾皮汤 做法：将紫菜和虾皮...

虾皮和葱花炒至金黄色，加入清水烧开，调味后勾芡倒入鸡蛋，搅匀即可出锅。制作要点：虾皮和葱花需炒至金黄色，才能更好地释放香味。勾芡时要多次少量倒入，以控制汤的浓稠度。一道美味的紫菜虾皮汤就做好了。下次做紫菜虾皮汤时，记得先炒虾皮和葱花，再加水烧开，这样才能做出鲜美的汤。

肉片虾皮汤 洗虾皮，切肉片：先把虾皮洗干净，沥干水分。再把猪肉切成薄薄的肉片，就像小纸片一样。炒肉片，加虾皮：锅里加点油，把肉片放进去翻炒几下，等肉片变色后，再把虾皮加进去一起炒。加黄酒，煮奶白汤：炒两分钟后，加点黄酒和盐，再倒入适量的水。等汤变得像牛奶一样白白的，就可以出锅...

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用料 虾头 20只 虾皮 20只虾的皮 娃娃菜 1颗 香菜 3根 鸡蛋 1个 盐 1勺 香油 1勺 鸡汁 1勺 白胡椒粉 1勺 虾皮汤的做法 虾头和虾皮放入锅中 锅中加水，水开调小火煮20分钟，用漏勺捞去虾头和虾皮 娃娃菜切丝，放入锅中煮开（喜欢粉丝的可以加一把粉丝）白...